HYSOPE HYDROLAT BIO POUR ALIMENTS

Le produit hydrolat BIO d'hysope est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Hyssop Organic Hydrolat
• Nom Botanique: Hyssopus Officinalis Linn
• Famille de Plante: Lamiaceae
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Aliments
• Méthode de Culture: Bio
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Tige
• Consistance: Liquide
• Intensité du Parfum: Moyenne
• Type de Parfum: Herbacé, Doux, Résineux
• Couleur: Incolore à Jaune Clair

Composition:

• Produit: 100% Bio
• Ingrédients: 100% Bio
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 84603-66-7
• EINECS: 283-266-2
• EC: 283-266-2
• FEMA: 2591  
• ID: 8606  

Description

Notre hydrolat d'hysope BIO pour aliments provient de l'espèce Hyssopus Officinalis Linn. Dans la pratique internationale, le distillat porte le nom Hyssop Organic Hydrolat. Les champs sont cultivés selon les principes BIO. Grâce à ce soin, seules les substances de la plante entrent dans le liquide, c'est-à-dire que la composition se présente sans conservateurs et sans colorants et conserve sa simplicité végétale. La matière première se compose de la tige aérienne et des inflorescences, et ses principales substances volatiles restent le germacrène, le pinène, l'élémol et la pinocamphone. La distillation à la vapeur façonne l'aspect du produit et préserve sa pureté herbacée dans le liquide. L'arôme présente une intensité moyenne, et les facettes herbacée, légèrement sucrée et résineuse se maintiennent en équilibre. Comme l'extrait repose sur la masse aérienne et non sur une matière première de fleurs, sa coloration se maintient entre l'incolore et une légère teinte jaunâtre. Sur le plan botanique, l'espèce se range dans la famille des Lamiaceae, et les exploitations cultivant cette plante travaillent en Bulgarie. La fraction volatile s'accumule dans des trichomes glandulaires peltés, présents sur les deux faces du limbe foliaire, ce qui détermine la densité du parfum herbacé. Par son aspect, le produit est un liquide limpide et homogène. En tant que sous-arbrisseau, la plante peuple le biome tempéré, tandis que son parfum reste dans la partie aérienne avec les inflorescences. En outre, le liquide conserve sa ligne végétale. C'est précisément le régime BIO du champ et la vapeur douce qui déterminent pourquoi le distillat reste fidèle à la plante d'origine par sa composition et son parfum. C'est pourquoi l'aspect et le parfum vont de pair. L'hydrolat d'hysope BIO porte l'empreinte de sa matière première et de son champ bulgare.

Application
L'hydrolat d'hysope BIO issu de la tige, obtenu par distillation à la vapeur, est un ingrédient adapté à la production d'aliments à l'accent herbacé. Il s'applique dans des sauces aromatisées, des marinades au goût herbacé et des vinaigrettes pour salades. Il est intégré dans des produits de boulangerie à l'accent herbacé, des huiles culinaires et des soupes crémeuses à base aromatique. Il convient aux pâtés de légumes, aux sauces pour pâtes et aux glaçages pour viandes. L'hydrolat trouve son application dans des sauces pour poissons, des sirops aromatiques et des dips au goût délicat. Il est également utilisé dans des accompagnements à la saveur herbacée, des essences culinaires et des garnitures pour tartes salées. Il convient aux bouillons à la nuance herbacée, aux réductions culinaires et aux marinades pour légumes. Il trouve également son application dans des assaisonnements pour entrées froides, des crèmes pour la décoration des plats et des purées culinaires au goût délicat, dans lesquelles la fine note herbacée de l'hysope est appréciée.

Stockage

Conservez l'hydrolat d'hysope BIO dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 à 12 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat d'hysope BIO conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.